2012年 05月 15日
食の最新ニュース・パティス・ガストロノミー協会
■金沢・老舗酒蔵『福光屋』より、来月の父の日に向けて
純米大吟醸、本格米焼酎『お父さん 日本一』 販売中 続き→コチラへ
■プロフェッショナルのための製菓・製パン材料展示会
『池伝フェア』５／１５（火）・１６（水）開催中 続き→コチラへ
■老舗パティスリー「コロンバン」より母の日スペシャル発売。
薔薇のブーケのような、バタークリームデコレーションです。続き→コチラへ
■パリで愛され続ける老舗ビストロ「ブノワ」が今年100周年を迎えます。
記念し、青山「ブノワ」で100周年特別メニューを提供中。続き→コチラへ
■高崎キレイ塾主催 東京フレンチ＆スイーツ巡り バスツアー
終了後、スイーツ・ディプロマ５級の認定証発行します 続き→コチラへ
■スイスのチョコレート老舗「リンツ」のデザートが楽しめる
「リンツ ショコラ カフェ」自由が丘店オープン 続き→コチラへ
■和泉光一シェフ 代々木上原に「アステリスク」オープン！
テイクアウトとイートインも 続き→コチラへ
■伊勢丹新宿店「フランスウィーク・フランス展」１８日（水）スタート！
「ビゴの店」他…フランスのおいしいもの勢揃い。続き→コチラへ
■ネスプレッソからカプチーノマシン『ラティシマプラス』新発売。
記念イベント１日限定カフェに冨永愛さん、中村江里子さんが来場。続き→コチラへ
■世界NO1。バーテンダー「石の華」石垣忍氏が監修のカルピスのお酒「CALPIS BARTIME」。春の新フレーバーはアプリコット×ミルク。続き→コチラへ
■長寿国グルジアのヨーグルト『中沢マツォーニ』新発売。
グルジアの種菌を使い、現地の製法をもとにグルジアの味を再現！ 続き→コチラへ
■横浜そごうで「岩井の胡麻油」を使ったお菓子デモンストレーション（無料）
パティス鈴木博士がお菓子を２品ご紹介。ぜひお立ち寄り下さい。続き→コチラへ
■大森由紀子先生と行く、北欧食文化の旅
世界一予約が取りにくいと評判のレストラン『ノマ』へ 続き→コチラへ
■世界初！「リサとガスパール」のカフェがＮＥＯＰＡＳＡ駿河湾沼津オープン。
「リサ」のカレーやオリジナルデザートも。ドライブでGO! 続き→コチラへ
■アイルランドのお祭り・セント・パトリックス・デイ。
今年も原宿表参道でパレード開催。グリーンのものを身に付けて！ 続き→コチラへ
■ジョエル・ロブションのブーランジュリー ４／２６
「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」渋谷ヒカリエ内にオープン! 続き→コチラへ
■東急ハンズ渋谷店に「ハンズカフェ」オープン。
コーヒーハンター川島良彰氏のオリジナルブレンド提供中。続き→コチラへ
■金沢の老舗酒蔵『福光屋』、つるつる美肌のモト新発売。
国産フィッシュコラーゲンとコメ発酵エキスを高配合 続き→コチラへ
■日本橋高島屋「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」にて
春を先取り、期間限定いちごメニューを提供中 3月末まで 続き→コチラへ
■フランス・バスク地方の逸品「ピエール オテイザ」田舎パテ
手軽な瓶入りのミニサイズが登場です 続き→コチラへ
■アメリカ生まれのプレミアムアイスクリーム
「BEN&JERRY’S（ベン＆ジェリーズ）」いよいよ、日本上陸！ 続き→コチラへ
■新宿『ハイアットリージェンシー東京』が日・伊春の饗宴を開催
イタリアン落合シェフを迎えてのコラボレーションディナー 続き→コチラへ
■四国・土佐の逸品、青のりとジャコたっぷり贅沢ふりかけ
ただ今、丸の内「えん」土佐フェアにて販売中 続き→コチラへ
■野菜スイーツで有名な「パティスリー ポタジエ」柿沢安耶シェフ
ミネラルたっぷりドリンク「野菜のふしぎ」発売 続き→コチラへ
■美しく！外からも中からも！
『レブロン カフェ』青山に期間限定オープン中です。 続き→コチラへ
■美食のブランド『FAUCHON 』から濃厚でリッチなディップタイプソース新発売
パティス講習会でプレゼント中です 続き→コチラへ
■バレンタインは、『ベージュ アラン・デュカス東京』でゴージャスに。
エッフェル塔デセールとシャンパーニュだけの気軽なセットも。続き→コチラへ
■心を潤す紙のお皿『wasara』のカトラリー新発売。
２月、ナイフ、フォーク、スプーンの３種類が登場します。続き→コチラへ
■フレンチの巨匠『ジョエル ロブション』にてバレンタイン限定デセール。
フォレノワールをロブションがデセールにすると…続き→コチラへ
■銀座ショコラストリートに、M.O.Fショコラティエ『Hirsingerイルサンジェー』がオープン。１００年前のレシピを再現したショコラが限定で。続き→コチラへ
■世界中で愛されているチョコレート『リンツ』の顔はミルクチョコレート。
バレンタインにはラブリーな『リンツ・ベアー』登場です。続き→コチラへ
■あの『タニタの社員食堂』が一般向けにオープン。
おもしろいのは、食欲と香りの提案。食欲を刺激する香りって？ 続き →コチラへ
■プロヴァンスのショコラティエ 、『ジョエル・デュラン』フラッグショップ
銀座にオープンしました。大人のためのパフェが人気。 続き→コチラへ
■食と文化のクロスカルチャーを目指し、楽しくおいしく真面目に学ぶ
パティスの食の資格講座、スケジュール一覧表 続き→コチラへ
■フランス菓子『コロンバン』で本日より苺フェアスタート。
タルト、シフォン、チーズケーキなど６種類の苺スイーツ登場。続き→コチラへ
■『パティシエ・シマ』島田進シェフ×『貝印カイハウス』
ガレット・デ・ロワで新年を祝おう！ 特大ガレットイベント開催 続き→コチラへ
■オリーブオイルの『ボレイ』より、一番しぼりのヌーボー発売。
ギリシャの最高級、香りが格段に違います。 続き→コチラへ
■２０１２年１月のスケジュールをアップしました。
バレンタインに向け、ショコラ、ショコラ、ショコラ！続き →コチラへ
■金沢『福光屋』さんよりお正月限定、干支の辰ラベル販売中。
山田錦、しぼり立てを詰めた純米大吟醸です。続き→コチラへ
■恒例のおせちの会を開催します。今年のメニューはこんな感じです。
１２月２８日〜３１日まで、毎日１０時〜続き→コチラへ
■パティス特製、自慢のローストビーフを販売します。
牧草で育てたお肉をガッツリどうぞ。続き→コチラへ
■内坂芳美先生を囲んでクリスマスのお茶会を開催。
優雅で、おいしい、楽しい時間を過ごしました。続き→コチラへ
■『ピエール マルコリーニ』オープン10周年を記念してアニバーサリパフェ登場。
銀座店、名古屋店限定で来年２月まで 続き→コチラへ
■クリスマスのお持ち帰りボックス講習会、ただいま開催中です。
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■カルピス×世界一バーテンダー石垣忍氏の新しいお酒、でました。続き→コチラへ
■モン・サン・ミッシェル湾の養殖ムール貝セミナーがありました。続き→コチラへ
■コーカサスの国、グルジアを盛り上げる『東京グルジア倶楽部』発足しました。
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■パティスリー『ラヴィエイユフランス』木村シェフ講習会終了。
ザ！焼き菓子、２種類を教えていただきました。続き→コチラへ
■世界のココア『バンホーテン』×ロシアの人気キャラクターがコラボ。
この冬限定、『チェブラーシカ』デザイン缶が登場します。続き→コチラへ
■食のデザインスクール『レコールバンタン』でスイーツのコラボイベント終了。
今年のテーマは、『クリーンテック！』 続き→コチラへ
■帝国ホテル 望月完次郎シェフ バレンタインチョコレート講習会ご案内
120年の歴史・伝統とともに味わう極上スイーツ 続き→コチラへ
■銀座・青山『リンツ ショコラ カフェ』のニューイヤーのスペシャルイベント
伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」チョコレートバージョンで登場 続き→コチラへ
■パティスリー『ル ポミエ』でお花とチョコレート、お花とシュトーレンのセット
クリスマスにぴったり、高級感あるお洒落でおいしいギフトです。続き→コチラへ
■製菓業界誌『GATEAUXガトー』に掲載していただきました。
パティスリー『１９０４』×片岡物産『ラバッツア』セミナー 続き→コチラへ
■パティスリー『ノリエット』永井シェフ×かんてんぱぱのパン講習会開催しました。
長野『はなのみ』さんのジャム作り、伊那食品工業さんセミナーも 続き→コチラへ
■フランス料理研究家・内坂芳美先生と午後のお茶会 ＆
アルチザン『クピド！』でパンパカ！クリスマス！ 続き→コチラへ
■T.FOODS.COM（東名食品）にて、コアントローギフトボックス販売中。
お菓子のために作られたコアントローとラム酒のセットです。続き→コチラへ
■パティスガストロノミー協会 １２月は、クリスマス色の催しがいろいろ。
講座・イベントのスケジュール一覧表 続き→コチラへ
■レストランサーヴィスのプロ、メートル・ド・テルの技術を競う
『クープ・ジョルジュ・バティスト』が東京で！ 続き→コチラへ
■今週は、イタリアワインウィーク。
日本がイタリアワイン色に染まっています。続き→コチラへ
■パティスリー『雪ノ下』宇治田潤シェフ独立しました。
碑文谷に『ジュン ウジタ』をオープン！ 続き→コチラへ
■ボージョレー・ヌーヴォー解禁。
今年は６０周年、日本にやってきて２５周年記念です。続き→コチラへ
■今年は日本におけるイタリア年。
『ハイアットリージェンシー東京』でイタリアンフェスタ 続き→コチラへ
■世界一聞きたいカフェトーク。 プレミア和歌山カフェでスイーツナイト
和歌山出身人気パティシエ『キャロリーヌ』中川シェフ登場。 続き→コチラへ
■カナダ・アルバータ産ビーフ＆ポークは、とてもジューシー。
『たいめいけん』シェフのお料理で楽しみました。続き→コチラへ
■最高峰のグランメゾン『ラ トゥールダルジャン』オンランストアがスタート
約200万円のヴィンテージコニャックもあるんです。 続き→コチラへ
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# by patis-report | 2012-05-15 11:03 | ニュース | Trackback
