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パティス食の情報ページ

日仏商事主催、ふれあい講習会へ

フランスより製菓材料を輸入している日仏商事さん。
「サバトン」のマロンや「ボワロン」のピュレ、
「カカオバリー」チョコレート、
「サフ」イーストなどお馴染みの商品がいっぱい。

時折、業務用の講習会を開催しています。
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先日は、「カカオバリー」デモンストレーター、
スクリバンテ氏によるデモに参加。
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デモだからといって、座ってはいられません。
計量や各パートの作業はある程度、自分たちでするスタイル。
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参加メンバーも現役バリバリの皆さんです。


スクリバンテ師は、
来年4月にM.O.F受験を控えたシェフ。
その緊張感が伝わってきました。

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日仏商事ホームページ→http://www.nichifutsu.co.jp


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by patis-report | 2010-12-07 00:54 | 今日のできごと

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