オーガニック・デイルズフォード
オーガニック農法は、遺伝子組み換え技術や化学肥料を使わず、
素材が持つ本来の力をいかす農業のあり方。
お野菜や果物にばかり目がいきがちですが、
お肉や卵、牛乳もオーガニックなものがあります。
岩手の短角牛もそのひとつ。
表参道のオーガニックレストラン「デイルズフォード」で、
この短角牛のハンバーガー(1600円)をいただきました。
付け合わせのポテトはもちろん、パンもすべてオーガニックです。
人気のランチプレート(1800円)は、
お野菜たっぷりで「カラダに良さそう〜!」なモリモリ感。
+200円でドリンクがセットに。(ハーブティ、おいしかったです!)
食後のデザートは、
長崎からオーガニック苺が届いているとのことで、季節のミルフィーユを。
カスタードこってり、パイはさっくり。
「デイルズフォード」
東京都渋谷区神宮前5丁目51-8 ラ・ポルト青山 1F, 2F
→ホームページへ
食に興味のある方は、
青山で、ドキュメンタリー映画『フード・インク』を観て、
う〜んと唸り、は〜???と疑問を持ち、
「デイルズフォード」で、元気な食材をいただく!…
というコースがおすすめです。
『フードインク』については→こちらへ
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by patis-report
| 2011-02-10 20:17
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