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パティス食の情報ページ

モバックショー中沢フーズ

モバックショーは、製菓製パンの機械メーカー、
材料関係の業者さんが出展しています。
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生クリームやバター、牛乳でお世話になっている
中沢フーズさん。担当の神(じん)さんです。

中沢フーズさんは、いろいろな企業とコラボし、
乳製品の可能性を追究しています。
例えば…
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クロテッドクリームを初めて国産化したのが中沢さん。
明治の頃、新橋駅付近に中沢牧場があったのです!



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パッケージや包材のポルテックス、沼田さん。
業務用くるるんラップを売り出し中。
パンや、お寿司に使います。
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ポルテックスさんには小売り専門店「プチリュバン」もあり
今後、いろいろな展開をなさるそうです。
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→http://www.poltex.jp/



最後は、戸倉商事・千葉むつみ女史。
製菓業界を広く、深く知り尽くしています。
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→http://www.tokura-shoji.co.jp/






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by patis-report | 2011-02-18 20:39 | 今日のできごと

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