パティス食の情報ページ

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パリのイースター

先週、満月がきれいだな〜と思ったのでした。
その時は、イースターのことなど頭にも浮かばず。

ちらほら、イースターエッグを見かけるようになりましたが、
日本人にはまだまだ馴染みのない行事です。

今年のイースターは、昨日4月4日。

今年の…????

クリスマスと違い、イースターは、毎年の日付が変わるそうです。
「春分後の最初の満月から数えて最初の日曜日」だそうです。

パリ旅行中、パティスメンバーの松下とももちゃんより、
イースターエッグの画像が届きました。
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こちらは、巨大なルリジューズ!
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パティスガストロノミー協会
http://patis-swing.net/

〒153-0053
目黒区五本木1-40-5
TEL:03-3714-0625
FAX:03-3714-7779
Patis.swing@s7.dion.ne.jp
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by patis-report | 2010-04-05 18:35 | 今日のできごと

透明なチョコレート?

創業140年を誇る丸善、丸の内本店の5階に
(丸の内「OAZOオアゾ」です)あるカフェで
元祖ハヤシライスを食べました。

早矢仕ライスと書きます。

丸善の創業者、早矢仕さんが考えたから「ハヤシライス」。
へえ〜。

その早矢仕ライスがお目立てだったのではなく、
丸善4階の「松丸本舗」がメイン目的。
普通の書店とは全く違ったコンセプト。
自分で本を見つけ出す楽しさがあります。

「食の本」はちらほらとしか紛れ込んでいませんが、
この選択がすごい、すごい!!!

せっかく丸の内に行きましたので、
話題のショコラトリーものぞいちゃおうと、
新丸の内ビル「ショコラティエ パレ ド オール」で、
チョコレートの風味がするという、噂のスパークリングジュース、
「ショコラ ネスパ?!」を飲みました。
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「ショコラ ネスパ?!」

日本語で→→→「ショコラだよ…ね?」

うん、確かに!

透明なスパークリングジュースなのに、
チョコレートの風味でした。
ただ今、特許申請中だそう。
アイスクリームの盛り合わせもおいしかったです。

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by patis-report | 2010-04-04 13:46 | 今日のできごと

巨大ショートケーキ

六本木ミッドタウンに、こんなのが登場!
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巨大なショートケーキです。手前にはフォークも。
ミッドタウン3周年記念デコだそうです。

昼間見るとこんな感じ。
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なかなか迫力です。(撮影:班長さんこと、ちあきさん)

お菓子好き、パン好きにはとてもうれしいミッドタウン。
大御所の「ル コント」さんを始め、
「サダハル アオキ」「トシ ヨロイヅカ」…

つい最近、「アンリ ルルー」さんが出店しました。
キャラメルはもちろん、生菓子、ソルベ、
そして素敵なカフェもあります。
「リッツカールトン」ブテッィクのお菓子も
アイデアいっぱいで楽しいし、
「サン フルーツ」さんは、
さすが果物やさんというお菓子がいっぱい!

さらに、ミッドタウン内の東急プレッセも内容充実、
お高めですが、お魚コーナーはかなり魅力的。
「平田牧場」のトンカツもパティスのまかないで大人気…

地下ばかり、うろうろしているようですが、
上階にも素敵なショップがいろいろ。
キッチン雑貨や、木製の大きなまな板のお店とか。

メンバー登録すると、ポイントがたまる上、
イベントのお知らせももらえます。
車で行くと、駐車場もおトクでセレブ気分!!!

なんだか、
ミッドタウンの広報のようになってしまいました。

ついでに、もう一言、
今、桜カフェもオープンしてますヨ。

近くには、乃木大将の公園があり、こちらの桜がみごとです。
星条旗通りを歩いてくれば、「シェ ・ピエール」さんへ!

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by patis-report | 2010-04-02 11:30 | ニュース

ピエールさんとアカデミックな1日

縁あって、松岡正剛氏の講演を聞きに明治大学へ。
カリスマ編集者というのでしょうか、おヒゲの素敵なおじさま。
ちょっぴりファンなので。

「世界と日本の見かた」と、
かなりお固いテーマなんですが、
いつも「食べること関係」ばっかりでは、イカン!
と、思い切って出かけてみました。

あれ、ココ、明治大学???
いつ、こんなにきれいになったの、びっくりです。
1960年代を思い起こさせたあの壁の落書きは…?

素晴らしく近代的、コンサートホールのような
立派な講堂で拝聴させていただきました。
卒業生でもないのに、ありがたいことです。

当の学生さんは春休みのため、だいぶ老けた、元学生ばかり。
みなさん、本当に熱心に聞いておられる中、すみません、
こういう時に日頃の疲れ、不摂生が…。

こっくり、こっくり…。

いえいえ、
その前に「シェ・ピエール」さんでいただいたワインのせい?

こっくり…もつかの間、
お話の内容に引き込まれ、ついには、前のめりに。
さすが、カリスマですね〜。

お昼、ピエールさんから、
フランスと日本の微妙な関係の話を聞き、
午後は松岡正剛氏から、世界と日本のつながり方を聞き、
いつになく、アカデミックな1日でした。

来日43年のピエールさん、
そんじょそこらの日本人より、日本を語ってくれます!

そろそろ、青山墓地の桜が見頃を迎えます。
「シェ・ピエール」さんは、お墓のとなり、天国のとなり〜。
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http://www.chez-pierre.co.jp/

4月29日は「シェ・ピエール」で
パティス会長:鈴木博士の還暦パーティを予定。
詳細は近日中にご案内いたします。

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by patis-report | 2010-04-01 01:38 | 今日のできごと

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