パティス食の情報ページ

<   2012年 05月 ( 9 )   > この月の画像一覧




軽井沢スイーツ博@ブレストンコート

c0194011_19115439.jpg


夏の軽井沢、避暑地のリゾートホテル「ブレストンコート」で
毎年開催される、お菓子フェスティバル「軽井沢スイーツ博」。

チケットは事前エントリーの抽選制という人気ぶり、
長野県内外、東京や関西からスイーツ好きが駆けつける、
夏の定番、ビッグイベントです。

c0194011_1923755.jpg

c0194011_1984472.jpg


7回目を迎える「軽井沢スイーツ博」。
今年のテーマは「スイーツサーカス」です。

c0194011_19241858.jpg


えっ……!
わっ……!

c0194011_1943673.jpg


すごぉおお…い!

可愛い…!

c0194011_1963276.jpg

c0194011_197268.jpg


おいしくて、魔法のように美しく、
カラフルで楽しいスイーツがパーティ会場に勢揃い。
コース仕立てでサービスされるデザートは、
わくわくドキドキ、サプライズの連続です。

c0194011_1952993.jpg

c0194011_19151877.jpg



<軽井沢スイーツ博>

チケットは、事前エントリーの抽選制です。

■スイーツ博開催日 8月7日~8月10日 11:00~/13:00~/17:00~
         (最終日10日のみ11:00~・13:00~)
■チケット価格   3,500(税・サ込)
■チケット予約   ブレストンコート・ホームページより
          http://www.blestoncourt.com/
■予約期間     6月1日(金)~7月8日(日)


期間中はチケット無しでも、楽しめる企画がいろいろ。
ホテル内にバザールが登場し、話題のスイーツショップが集結します。
人気パティシエのお菓子、ここだけの限定品も見逃せません。

<バザール出店店舗> 
パティスリー ル・ポミエ(東京・世田谷)
 
パティスリー ラ・ヴィエイユ・フランス(東京・世田谷)
 
パティスリー ジュンウジタ(東京・目黒)
 
パティスリー・アカシエ(埼玉・浦和)
 ホテルブレストンコート


c0194011_19173217.jpg

またホテル内に設置される「ジャーニー」というコーナーでは、
スペインの「チュロス」、シンガポールの「アイス・カチャン」、
トルコの「ドゥンドゥルマ」アメリカの「カップケーキ」など、
各国選りすぐりのスイーツが並ぶとか。

c0194011_19184139.jpg

さらに最終日の8月10日は、グランドフィナーレでは、
パティシエの卵たちによるコンクール
「第5回スイーツ博コンクール」の結果発表&表彰式と
パティシエとの交流会も。(チケット不要)

夏の軽井沢は、今年も魅力いっぱいです。

c0194011_19213394.jpg

c0194011_19285261.jpg


木立の中にたたずむ「ホテル ブレストンコート」。
お部屋はプライベートコテージになっています。
c0194011_19321871.jpg

鳥のさえずりで迎える朝、こんなに素敵なブレックファースト…
とびっきりの夏休みになると思います。


プレス発表の模様は、こちらへ→http://ameblo.jp/patisfrance-f-academy
______________
パティスガストロノミー協会
http://patis-swing.net/

〒153-0053 目黒区五本木1-40-5
TEL:03-3714-0625 FAX:03-3714-7779
Patis.swing@s7.dion.ne.jp

■ホームページ http://patis-swing.net/
■メインブログ http://patisweet.exblog.jp/
■明日のスケジュール http://patisdesu.exblog.jp/
_______________
[PR]



by patis-report | 2012-05-24 19:25

「コロンバン」原宿はちみつヌーボー


c0194011_17472352.jpg


今年もはちみつが採れました!

原宿スイーツや伝統フランス菓子の「コロンバン」。
表参道に面した原宿本店、
そのサロンの屋上に蜂の巣箱があり、
何万匹ものみつばちさんが暮らしています。

明治神宮の森が広がり、新宿御苑や赤坂御所も近く。
花を求めて、飛んでは舞い戻り…
せっせと蜜を集めています。
季節によって咲く花が変わるため、
採れる蜂蜜は少しずつ色も味も異なるとか。

「原宿はちみつ」は、自然の恵みの百花蜜。
今年も蜂蜜の季節がやってきました。
初絞り、、、100瓶限定、ヌーボー発売です。

c0194011_17475098.jpg



<Harajuku Miel Nouveau 2012>

■価格 80g/税込¥2,625
■発売 2012年5月25日(金)〜
■予約 原宿本店サロン店頭及びご注文ダイヤルにて予約受付(先着順)
注文ダイヤル:0120-94-4568(平日9:00~17:00)
■販売店舗 コロンバン原宿本店サロン
■H/P http://www.colombin.co.jp/


______________
パティスガストロノミー協会
http://patis-swing.net/

〒153-0053 目黒区五本木1-40-5
TEL:03-3714-0625 FAX:03-3714-7779
Patis.swing@s7.dion.ne.jp

■ホームページ http://patis-swing.net/
■メインブログ http://patisweet.exblog.jp/
■明日のスケジュール http://patisdesu.exblog.jp/
_______________
[PR]



by patis-report | 2012-05-21 17:51

金沢『福光屋』父の日スペシャル


c0194011_10505295.jpg


金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵『福光屋』さんは、
純米酒にこだわった酒造りをしています。

口に含んだ時に風味が十分にふくらみ、
あと味がサラッと心地よく消えていく…
旨くて軽い、飲んで気持ちのいい、『福光屋』さんのお酒。

父の日に向けて、プレミアム日本酒登場です。
c0194011_10514856.jpg


■純米大吟醸「お父さん 日本一」(写真 右)
   720ml 3,800円(父の日桐箱入)〈税込・送料無料〉
  ◎契約農家と特別栽培した山田錦を100%使用。
  ◎華やかな吟醸香と豊かな味わい。
  ◎富士山を背景に「お父さん 日本一」のメッセージを配した限定ラベル。

■八年熟成 本格米焼酎「お父さん 日本一」(写真 左)
   720ml 3,500円(父の日化粧箱入)〈税込・送料無料〉
  ◎契約栽培した酒米の最高峰・山田錦を100%使用。
  ◎日本酒の醸造技術を生かした本格米焼酎を8年間熟成。
  ◎山田錦から醸し出される吟醸香と熟成による深くまろやかな味わい。
  ◎富士山を背景に「お父さん 日本一」のメッセージを配した限定ラベル。

<販売店>
SAKE SHOP 福光屋(金沢店・玉川店・東京ミッドタウン店)
http://www.fukumitsuya.co.jp/sake-shop/

福光屋オンラインショップ
http://www.fukumitsuya.com


______________
パティスガストロノミー協会
http://patis-swing.net/

〒153-0053 目黒区五本木1-40-5
TEL:03-3714-0625 FAX:03-3714-7779
Patis.swing@s7.dion.ne.jp

■ホームページ http://patis-swing.net/
■メインブログ http://patisweet.exblog.jp/
■明日のスケジュール http://patisdesu.exblog.jp/
[PR]



by patis-report | 2012-05-15 10:55 | ニュース

池伝フェア

c0194011_10263147.jpg


製菓・製パン業務用材料の「池伝」さん。
年に1回の大展示会、5月15日〜16日開催中。(※一般入場不可)

______________
パティスガストロノミー協会
http://patis-swing.net/

〒153-0053 目黒区五本木1-40-5
TEL:03-3714-0625 FAX:03-3714-7779
Patis.swing@s7.dion.ne.jp

■ホームページ http://patis-swing.net/
■メインブログ http://patisweet.exblog.jp/
■明日のスケジュール http://patisdesu.exblog.jp/
_______________
[PR]



by patis-report | 2012-05-15 10:29 | ニュース

「コロンバン」母の日の薔薇デコレーション


c0194011_1721817.jpg


洋菓子業界唯一の宮内省御用逹「コロンバン」。
1924年創業以来、
皇室・皇族の方々にお菓子をお届けしているそうです。

伝統的なお菓子と流行のスイーツ、
歴史と最先端の文化の融合を形にしてきたお店。
実は、パティスの先代・鈴木善四郎も「コロンバン」出身です。

c0194011_16593197.jpg


昔から変わらず伝承されてきた「コロンバン」のバタークリームは、
ラムの香る大人風味。コクのあるおいしさです。
このバタークリームを使った
母の日デコレーションが本日発売されました。

c0194011_173985.jpg


バタークリームとホワイトショコレートで作られた
大小とりどりの薔薇が咲いたデコレーション。
クラシックなバタークリームに負けないよう、
スポンジ生地は卵黄多めのリッチタイプ。
母の日のプレゼントに、喜ぶ顔が見えそうです。


< 「コロンバン」母の日バターデコレーション >

■価  格 2,940円(4号サイズ)
■販売期間 5月10日(木)~5月13日(日)
■販売店舗 池袋東武店、新宿小田急本館、京王新宿店、町田小田急店、
浅草松屋店、船橋東武店、アトレ松戸店、原宿本店サロン、
松坂屋本店(愛知県)、テルミナ店(愛知県)
■H/P http://www.colombin.co.jp/shop/



______________

パティスガストロノミー協会
http://patis-swing.net/

〒153-0053 目黒区五本木1-40-5
TEL:03-3714-0625 FAX:03-3714-7779
Patis.swing@s7.dion.ne.jp

■ホームページ http://patis-swing.net/
■メインブログ http://patisweet.exblog.jp/
■明日のスケジュール http://patisdesu.exblog.jp/
_______________
[PR]



by patis-report | 2012-05-10 17:10

ビストロ「ブノワ」100周年記念特別メニュー

c0194011_8194736.jpg

パリ、ロンドン…世界各国、
11もの国々でレストランを展開するアラン・デュカス氏。(写真左)

日本では、青山にビストロ「ブノワ」、銀座に「ベージュ アラン・デュカス 東京」、
大阪に「ル・コントワール・ド・ブノワ」などがあります。


c0194011_821096.jpg

c0194011_8224421.jpg


青山の「ブノワ」は、
パリの老舗ビストロの名前とエスプリを受け継ぐフレンチ&カフェ。
今なお愛されるパリの本店が100周年を迎えるあたり、
青山でも100周年記念特別メニューを提供中。

c0194011_8213839.jpg


この特別メニューをオーダーすると、
合計100名に素敵なプレゼントが当たる「100周年記念抽選会」も。



< ビストロ「ブノワ」100周年特別メニュー >

■住所 渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山10階
■電話03-6419-4181
■H/P http://www.benoit-tokyo.com
 
■時期 ~11月30日まで
■価格 10,000円(税・サ込)

・グラスシャンパーニュ
・兎のリエット ・グリーンアスパラガスのポシェ トリュフ風味ソース
・舌平目のオーブン焼きナンチュアソース ・仔羊のロースト
・季節野菜のグラッセ ・ヌガーグラッセピスタチオ/パッションフルーツ
・コーヒーと小菓子
 


______________
パティスガストロノミー協会
http://patis-swing.net/

〒153-0053 目黒区五本木1-40-5
TEL:03-3714-0625 FAX:03-3714-7779
Patis.swing@s7.dion.ne.jp

■ホームページ http://patis-swing.net/
■メインブログ http://patisweet.exblog.jp/
■明日のスケジュール http://patisdesu.exblog.jp/
_______________
[PR]



by patis-report | 2012-05-10 08:24

スイーツ・バスツアーbyキレイ塾

c0194011_18285946.gif


高崎発、スイーツ+フレンチを楽しむバスツアー。
「リンツ ショコラ カフェ」で、
ローランシェフのチョコレートセミナーに耳を傾け、
ショコラデセールをいただきます。
c0194011_18353121.jpg



c0194011_18362522.jpg


ランチはひとつ星フレンチ恵比寿「ヒロミチ」さんへ。
もちろん、シェフのお話をお聞きします。

c0194011_1837831.jpg


お食事の後、スイーツセミナーでちょっぴりお勉強、
最後にスイーツ・ディプロマ5級認定証を発行。
途中、お買い物タイムも入るスイートな企画です。

高崎方面の食いしん坊の皆様、
ご参加お待ちしております。

<高崎キレイ塾  東京フレンチ&スイーツ店めぐりバスツアー>

■日時 6/1(金)
■行程 高崎出発〜都内〜高崎着
■費用 10000円
■主催 パリッシュ出版(高崎)
■詳細 http://www.kirei-juku.com/lessons/lesson_detail.php?id=73



______________
パティスガストロノミー協会
http://patis-swing.net/

〒153-0053 目黒区五本木1-40-5
TEL:03-3714-0625 FAX:03-3714-7779
Patis.swing@s7.dion.ne.jp

■ホームページ http://patis-swing.net/
■メインブログ http://patisweet.exblog.jp/
■明日のスケジュール http://patisdesu.exblog.jp/
_______________
[PR]



by patis-report | 2012-05-08 14:27

リンツ ショコラカフェ自由が丘店オープン


c0194011_20395584.png

スイツのショコラブランド「リンツ」。
そのショコラが楽しめる
「リンツ ショコラカフェ」の3号店が自由が丘にオープン。

セレブ感ある銀座店、
カジュアルなセルフサービススタイルの表参道店、
そして今度の新店は、自由が丘という街に合わせた開放的なイメージ作り。

リゾート感あるテラス席やカップル向けのペアシート、
ファミリー層も居心地よさそうなグループ席…
65席もある、リンツショコラカフェの中で最大のお店になるそうです。

c0194011_20441346.jpg

4種類のショコラクレープ登場。(950円〜)
焼きたてクレープにアイスクリーム、そしてリンツのショコラがたっぷり。
ランチにはクロックムッシュ、サラダ付き(1000円)など。

5/25(金)11時 オープン!


<リンツ ショコラ カフェ 自由が丘店> 

■住所 東京都目黒区自由が丘2-9-2
■営業 午前9時~午後8時
■H/P http://www.lindt.jp/



パティスの明日の予定は…→今月のスケジュール一覧へhttp://patisdesu.exblog.jp/ 
_______________
パティスガストロノミー協会
http://www.patis-swing.net/
http://patis-swing.net/

東京都目黒区五本木1-40-5
03-3714-0625
patis.swing@s7.dion.ne.jp
_______________
[PR]



by patis-report | 2012-05-07 20:47

和泉光一シェフ「アステリスク」オープン

c0194011_14411383.jpg


大人気のパティシエ、和泉光一シェフのお店がオープン。
調布スリジェを卒業し、今か今かと待たれていましたが、
いよいよ5月5日、
代々木上原に「ASTERISQUE(アステリスク)」開店です。

c0194011_14471496.jpg


「ASTERISQUE(アステリスク)」は*マークのこと。
フランス語では小さい星を意味するそうで、
小さくても皆で力強く輝き続けたい、そんな決意を込めた店名だとか。

究極のシンプルを目指すという和泉シェフ。
スリジェ時代のお菓子をさらに進化させたお菓子に加え、
自分らしさを大切にしたラインナップを考えているそうです。

お菓子が主役の真っ白なお店。
落ち着いてから、イートインも始める予定。
楽しみです!


「ASTERISQUE(アステリスク)」

■住所 東京都渋谷区上原1-26-16
■アクセス 小田急線「代々木上原駅」より徒歩2分
■営業時間
5月5日/6日 11:00~18:00
5月7日 定休日
5月8日以降 10:00~20:00
毎週月曜日定休


c0194011_1455657.jpg


開店レセプションの様子は→コチラ
パティスの明日の予定は…→今月のスケジュール一覧へ 
_______________
パティスガストロノミー協会
http://www.patis-swing.net/
http://patis-swing.net/

東京都目黒区五本木1-40-5
03-3714-0625
patis.swing@s7.dion.ne.jp
_______________
[PR]



by patis-report | 2012-05-02 14:58

パティス食のニュース
by patis-report
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

画像一覧