銀座にオープン!「ラ バランス」
銀座7丁目に素敵なパティスリーがオープンしました。
化学者とパティシェのコラボによる究極のスイーツが誕生。
シェフは福岡市の人気店「ラトリエ・ドゥ・フラウ」山本誠児氏。
化学者の石川雅仁氏が調達するフェアトレードの希少素材を使って、
山本シェフが「世界一の笑顔を届けるスイーツ」を作っています。
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よく意味がわかりませんね。
具体的には、こちらの「アルガンバウム」。
フェアトレードで調達したアルガンオイルを使って焼いています。
アルガンオイルは、特別で希少なオイル。
モロッコ南西部にだけしか生息していないアルガンツリーから精製されます。
30Kgの実からわずか1リットルしか採油されません。
この香りをかぐと、誰でも笑顔になってしまう、
アーモンドのような甘い香しさが特徴です。
このオイルを使った「アルガンバウム」を購入すると、
心あたたまる絵本がプレゼントされます。
素敵なプレゼントは限りがありますので、急いで!
ショーケースの生菓子も素敵。
こちらは見本で、後ろの棚が「スイーツセラー」になっているのも洒落てます。
さすが、銀座、夜中まで営業しています!
「パティスリー ラ バランス 銀座」
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by patis-report
| 2011-02-12 00:22
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