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パティス食の情報ページ

金谷ホテル・ベーカリー神楽坂に


日本で一番歴史のあるリゾートホテル、
由緒ただしき、風格あるホテル「日光金谷ホテル」。

開業は明治6年。
以来、130年以上に渡り、
国内外の要人に愛され続けている品格あるクラシックホテルです。
まさに名門。

この「日光金谷ホテル」には、
有名な伝説のパン職人がいました。
大正生まれの川津勝利親方です。
パンとは、何ぞ…と庶民が思っていた時代から、
60年間、ずっと「日光金谷ホテル」でパン一筋。
川津勝利親方が作りつなげてきた食パン、
独特の食感、とても特徴があります。
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その土台があって、
「日光金谷ホテル」のベーカリーは全国的に有名になりました。
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7月初旬、神楽坂に直営ベーカリーがオープン!
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粋な料理やさん、ビストロひしめく、活気ある神楽坂は、
今、食いしん坊が注目するグルメな街です。
毎日、焼きたてブレッドを日光工場から、神楽坂へ直送。

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人気のカレーパンは2種類。
揚げたタイプと焼いたもの、
中身のカレーはもちろん、同じワケはありません。

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懐かしの味、ツイストドーナッツは神楽坂店限定。
惣菜パン・菓子パン、クッキー、
洋菓子のほか、金谷ホテル百年ライスカレーなどが購入できます。

金谷ホテルベーカリー 神楽坂店
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■住所 新宿区神楽坂3-2-5 
■電話 03-5228-3578 FAX 03-5228-3578
■営業 10:00-19:00
■H/P http://www.kanayahotelbakery.co.jp/

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パティスガストロノミー協会
http://patis-swing.net/

〒153-0053
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by patis-report | 2011-07-20 11:58 | ニュース

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